美味与健康的完美结合
导语：香芹，一种常见的蔬菜，不仅口感清新，营养价值高，而且烹饪方法多样，就让我们来一起探讨如何将清炒香芹做得既好吃又美味。
香芹,又称香菜、芹菜，在我国有着悠久的种植历史，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、降压降脂、促进消化等功效，清炒香芹是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面就来为大家详细介绍一下如何做好这道菜。
选材
选择新鲜的香芹,叶子翠绿、茎杆粗壮、无病虫害，新鲜的香芹口感更佳，营养价值更高。
准备
- 将香芹洗净,切成段状，长度可根据个人喜好调整。
- 准备蒜末、姜末、干辣椒等调料。
烹饪步骤
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
- 加入香芹段,快速翻炒，使香芹均匀受热。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 待香芹断生后,即可出锅装盘。
注意事项
- 清炒香芹时,火候要适中，以免烧焦。
- 香芹不宜炒制时间过长,以免失去口感和营养。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
清炒香芹是一道简单易做、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能做出既好吃又美味的清炒香芹，香芹的营养价值也值得大家关注，适量食用，对身体健康大有裨益，让我们一起享受这道美味佳肴吧！
