🍽️ 土豆炒排骨，这样做才美味！🍲
土豆炒排骨是一道家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下土豆炒排骨的配料和炒制方法吧！👩🍳
配料
- 主料：排骨、土豆
- 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、淀粉、食用油
炒制方法
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，再加入少量淀粉抓匀,腌制15分钟。
土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
调料准备：将葱、姜、蒜切成末,干辣椒剪成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄,捞出备用。
炒配菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒段,炒出香味。
加入土豆块：将土豆块放入锅中，翻炒均匀,炒至表面微黄。
加入排骨：将炒好的排骨重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒均匀，直至土豆和排骨熟透,汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的土豆炒排骨盛出,撒上葱花点缀即可。
🌟小贴士：
排骨腌制时,加入淀粉可以使排骨更加嫩滑。
土豆块不宜炒得太久,以免过于软烂。
炒制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
🎉这样一道美味的土豆炒排骨就完成了！快来动手试试吧！👩🍳🍲
