芹菜炒猪腰,美味还是遗憾？
芹菜炒猪腰,这道菜在许多家庭中都是一道家常菜，有人认为这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴；而有人则认为这道菜味道一般，甚至有些难以下咽，芹菜炒猪腰究竟好吃不好吃呢？
我们来分析一下这道菜的优点,芹菜炒猪腰以猪腰为主料，猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补肾、利尿、强腰等功效，芹菜则含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等作用，二者搭配，营养丰富，具有很高的食疗价值。
这道菜的美味程度却因人而异,有人认为这道菜味道鲜美，猪腰肉质鲜嫩，芹菜清香爽口，二者搭配恰到好处，而有人则认为这道菜味道一般，猪腰腥味较重，芹菜口感偏硬，二者搭配并不和谐。
如何才能做出美味的芹菜炒猪腰呢？以下是一些建议：
选择新鲜的猪腰,去除腰臊，清洗干净。
芹菜洗净切成段,用开水焯一下，去除苦涩味。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，再加入猪腰翻炒至变色。
放入焯好的芹菜,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
芹菜炒猪腰这道菜的美味程度取决于个人口味和烹饪技巧,如果你掌握了正确的烹饪方法，这道菜绝对是一道美味佳肴，而对于那些不喜欢猪腰腥味或者芹菜口感的人来说，这道菜可能并不那么受欢迎，芹菜炒猪腰究竟好吃不好吃，还是要看个人的口味和烹饪水平。
