莴笋干炒虾米,这道家常菜简单易做，美味可口，深受人们的喜爱，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
我们来谈谈莴笋干,莴笋干是莴笋经过晒干、切片、晾晒等一系列工艺制成的，保留了莴笋的鲜美口感和营养价值，莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，在炒制过程中，莴笋干吸满了虾米的鲜味，口感更加丰富。
我们来看看虾米,虾米是海虾的干制品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，虾米味道鲜美，肉质紧实，与莴笋干搭配在一起，相得益彰。
将莴笋干和虾米炒在一起,味道鲜美，口感丰富，具体做法如下：
将莴笋干用清水泡发,切成细丝；虾米用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
加入虾米翻炒至变色,再加入莴笋干继续翻炒。
莴笋干炒至断生,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
加入少许葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。
这道莴笋干炒虾米,色泽诱人，口感鲜美，莴笋干的清脆与虾米的鲜美相得益彰，让人回味无穷，这道菜的制作过程简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
莴笋干炒虾米是一道美味可口的家常菜,既好吃又健康，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来尝试一下这道美味的莴笋干炒虾米吧！
