香椿辣椒炒豆豉是一道色香味俱佳的川菜，口感独特，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：香椿芽、干辣椒、豆豉、蒜、生姜、盐、生抽、食用油等。
香椿芽洗净，切成小段；干辣椒剪成小段；蒜、生姜切成末。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入干辣椒段,炒出辣味。
放入香椿芽，快速翻炒均匀,炒至香椿芽变软。
加入豆豉,继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
炒至香椿芽熟透,即可出锅装盘。
制作过程中需要注意以下几点：
香椿芽不宜炒太久,以免失去口感。
豆豉的辣味较重,根据个人口味适量添加。
炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀。
可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如豆芽、青菜等。
香椿辣椒炒豆豉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在炎炎夏日，这道菜可以帮助我们清热解毒，提高食欲,赶快动手尝试一下吧！
