美味家常菜的做法分享
导语：过油肉肉和炒辣椒都是我国传统美食，将这两道菜搭配在一起，既保留了各自的风味，又相互衬托，成为了一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我们一起来看看过油肉肉和炒辣椒的做法吧！
过油肉肉的做法
准备食材：猪肉（最好选用五花肉）、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖，拌匀腌制20分钟。
热锅凉油,油温升至五成热时，将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,加入葱姜蒜炒香，再放入肉片，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
炒辣椒的做法
准备食材：辣椒、蒜、生抽、盐、食用油。
将辣椒洗净切成丝,蒜切成末。
热锅凉油,油温升至五成热时，加入蒜末炒香。
放入辣椒丝,快速翻炒至辣椒丝变软。
加入适量的生抽和盐,翻炒均匀即可出锅。
过油肉肉搭配炒辣椒
将过油肉肉和炒辣椒分别盛入盘中。
将炒辣椒放在过油肉肉的旁边,形成一道色香味俱全的美食。
过油肉肉和炒辣椒都是简单易学的家常菜,搭配在一起更是美味可口，通过以上做法，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，与家人朋友共享，快来试试吧！
