🍿杏林糖炒板栗,甜蜜冬日里的美味佳肴！
🍿板栗，又名栗子，是冬日里不可或缺的美味佳肴，而杏林糖炒板栗更是独具特色，甜而不腻，口感鲜美，如何才能炒出美味的杏林糖炒板栗呢？下面,就让我为大家揭秘杏林糖炒板栗的炒制方法吧！
🍿准备好食材：新鲜板栗、白糖、清水、食用油。
🍿我们来详细了解一下炒制步骤：
清洗板栗：将新鲜板栗用清水冲洗干净,去除杂质。
去壳：用刀在板栗的背部划一个十字，然后放入沸水中焯水，待板栗皮裂开后捞出,用小刀剥去外壳和内皮。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入白糖，小火慢慢炒至白糖融化,颜色变为微黄。
加入板栗：将剥好的板栗放入锅中，快速翻炒均匀,让板栗均匀裹上糖浆。
加清水：在锅中加入适量的清水,水量以没过板栗为宜。
炖煮：大火烧开后，转小火炖煮，期间要不断翻炒,防止板栗粘锅。
收汁：待板栗炖煮至汤汁浓稠，板栗表面裹满糖浆时,即可关火出锅。
🍿炒制好的杏林糖炒板栗，色泽金黄，甜香扑鼻，口感软糯，是冬日里不可多得的美味佳肴。😋
🍿炒制过程中也要注意以下几点：
火候控制：炒制过程中火候不宜过大,以免板栗烧焦。
翻炒均匀：翻炒时要不断翻动板栗,使其均匀受热。
水量控制：加入的水量不宜过多，以免板栗炖煮时间过长,口感变差。
🍿希望大家都能学会炒制美味的杏林糖炒板栗，与家人朋友共享冬日里的甜蜜时光！🎉🍿
