青椒鸡蛋炒果子是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下青椒鸡蛋炒果子的做法。
我们需要准备好以下食材：青椒、鸡蛋、果子（也可以用土豆或者胡萝卜代替）、盐、生抽、食用油。
青椒洗净切成丝,鸡蛋打散备用。
果子去皮切成丝,也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
锅中留少许油，放入青椒丝翻炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
最后加入果子丝，翻炒均匀,炒至果子丝变软即可出锅。
青椒鸡蛋炒果子的关键在于火候的掌握，炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒焦；炒青椒和果子时火不宜太小，以免蔬菜炒不熟,加入生抽调味可以使菜肴更加鲜美。
这道青椒鸡蛋炒果子简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，希望大家喜欢这道菜,快快动手尝试一下吧！
