白花菜炒肉丝——家常美食的味蕾诱惑
导语：白花菜炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，白花菜清脆可口，肉丝鲜嫩多汁，两者搭配在一起，色香味俱佳，下面，就让我为大家详细介绍一下白花菜炒肉丝的制作方法,让您的味蕾感受这道美食的魅力。
食材准备
- 主料：白花菜500克、猪肉300克
- 辅料：蒜末、姜末、红椒片、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油
制作步骤
- 将猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉、盐腌制10分钟；
- 白花菜洗净,切成条状；
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香；
- 加入红椒片,翻炒片刻；
- 放入白花菜,快速翻炒均匀；
- 加入炒好的肉丝,翻炒均匀；
- 调入适量的盐、糖,翻炒均匀；
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
小贴士
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑；
- 白花菜不宜炒制时间过长,以免失去清脆口感；
- 红椒片可以增加菜肴的色泽和口感,如不喜欢可以省略；
- 白花菜炒肉丝可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
白花菜炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快来动手尝试一下吧,相信您的家人和朋友一定会喜欢的！
