是活物吗？如何炒制美味佳肴？
导语：在我们的日常生活中，美食无处不在，而木须菜作为一道家常菜，因其独特的口感和营养价值而深受人们喜爱，木须菜是活物吗？又该如何炒制呢？下面，我们就来一探究竟。
木须菜是活物吗？
木须菜并非活物,它是一种蔬菜，学名为“菜心”，菜心在我国各地均有种植，其营养价值丰富，富含维生素C、钙、铁等矿物质，而“木须”二字，则是因其炒制过程中，食材呈现出类似木须的纹理而得名。
木须菜的炒制方法
准备食材：木须菜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、盐、食用油等。
菜心洗净切成条状,木耳、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入菜心、木耳、胡萝卜丝翻炒至断生。
倒入炒好的鸡蛋,加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的木须菜。
木须菜的营养价值
菜心富含维生素C,具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等作用。
木耳具有滋阴润燥、清热解毒、降低血压等功效。
胡萝卜富含胡萝卜素,有助于保护视力、预防心血管疾病。
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于补充人体所需能量。
木须菜是一道营养丰富、美味可口的佳肴，学会炒制木须菜，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分，快来动手尝试一下吧！
