家常美味——豆芽炒肉炒笋瓜的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜可以给家人带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的豆芽炒肉炒笋瓜的做法，简单易学，营养丰富,快来看看吧！
【食材准备】
- 豆芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 笋瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将豆芽洗净，沥干水分；笋瓜去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入笋瓜丝,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，使豆芽、笋瓜和肉丝充分融合。
- 出锅前，可以撒上少许葱花增加香气,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免失去爽脆口感。
- 笋瓜丝不宜切得太细,以免炒制过程中变软。
- 肉丝腌制时，老抽的量不宜过多,以免颜色过重。
- 炒菜时，火候要适中,避免食材炒焦。
豆芽炒肉炒笋瓜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感清爽，不仅适合夏季食用，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
