青椒炒鲜凤爪是一道色香味俱佳的川菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱,下面就来为大家详细介绍一下青椒炒鲜凤爪的做法。
【食材准备】
- 鲜凤爪：500克
- 青椒：2个
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 将鲜凤爪清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 青椒去籽洗净,切成小块。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入焯好水的鲜凤爪,翻炒均匀。
- 倒入青椒块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
- 烹饪时间约5分钟，待青椒熟透,凤爪入味即可。
【小贴士】
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整调料的用量。
- 青椒炒鲜凤爪的火候不宜过大,以免烧糊。
- 凤爪焯水时，可在水中加入少许料酒,去腥效果更佳。
青椒炒鲜凤爪色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的佳肴，快来动手尝试一下,让这道美味的青椒炒鲜凤爪为你的餐桌增添色彩吧！
