🍲坛子肉炒土豆，家常美味这样做！
坛子肉炒土豆是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家的喜爱，下面就来分享一下如何炒出美味的坛子肉炒土豆吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 坛子肉（或红烧肉）适量
- 土豆2-3个
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量（可选）
- 酱油、料酒、生抽、糖、盐等调味料
🍳【炒制步骤】：
土豆去皮切成小块,放入清水中浸泡，防止氧化变黑，坛子肉切成小块，葱切段，姜蒜切片备用。🍠
热锅凉油,油温五成热时放入葱姜蒜爆香，然后加入坛子肉翻炒至表面微焦。🍳
加入适量的料酒、酱油、生抽和糖，翻炒均匀，让坛子肉充分吸收调味料的香气。🍽️
将土豆块沥干水分,加入锅中，与坛子肉一起翻炒。🍠
加入适量的清水,水量刚好没过土豆即可，大火烧开后转小火炖煮，让土豆和坛子肉充分融合。🍲
土豆炖至软糯,汤汁略微收干时，加入适量的盐调味。🍽️
根据个人口味,可以加入青红椒增加色彩和口感，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🌶️
🌟【小贴士】：
- 坛子肉最好选用带皮的,这样口感更佳。
- 土豆切块后,可以用开水焯一下，去除多余淀粉，炒出来的土豆更加脆嫩。
- 炒制过程中,不要频繁翻动，以免土豆破碎。
- 汤汁不宜过多,以免炒出来的土豆过于软烂。
坛子肉炒土豆,简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🥳🍲
