猪肉炒香豆腐，家常美味轻松做
导语：猪肉炒香豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法,让你轻松在家享受美食。
食材准备
- 主料：猪肉150克、豆腐1块
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、油
烹饪步骤
- 猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟；
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用；
- 葱、姜、蒜分别切成末；
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香；
- 下入豆腐块,翻炒均匀；
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀；
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与豆腐一起翻炒均匀；
- 出锅前,撒上少许葱花即可。
烹饪小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美；
- 猪肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑；
- 烹饪过程中，注意火候,避免豆腐碎掉；
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肉炒香豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，只需准备好食材，按照步骤进行烹饪，你也能轻松在家做出这道美食，快来试试吧,让家人朋友一起品尝这份美味吧！
