家常美味——早饭炒茄子的简单做法
在我国，早餐是一天中最重要的一餐，不仅能够为身体提供充足的能量，还能让人心情愉悦地开始新的一天，而在众多的早餐选择中，炒茄子因其简单易做、营养丰富而备受喜爱，下面,就为大家介绍一种简单美味的早饭炒茄子的做法。
【材料准备】
- 茄子2根
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽各1勺
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的涩味。
- 大蒜去皮,切成蒜末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将茄子条放入锅中，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使茄子均匀上色。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 炒至茄子熟透，汤汁收干,即可出锅。
【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量要适量。
- 为了使茄子更加入味,可以在炒制过程中加入适量的生抽和老抽。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
这样一道简单美味的早饭炒茄子就完成了，不仅方便快捷，而且营养丰富，早餐吃上一盘炒茄子，既能满足味蕾，又能为身体补充能量，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！
