炒小粉丝怎么炒好吃
小粉丝作为一种家常便饭，简单易做，口感爽滑，深受广大食客喜爱，如何炒出一盘美味的小粉丝呢？下面,我就来为大家详细介绍炒小粉丝的技巧。
准备食材，炒小粉丝所需食材主要有：小粉丝、瘦肉、青菜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油等。
我们来详细讲解炒小粉丝的步骤：
准备食材：将小粉丝用温水泡软，备用，瘦肉切丝，青菜洗净切丝,蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时,放入蒜末炒香。
炒肉丝：将瘦肉丝放入锅中，翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
加青菜：将青菜放入锅中,炒至断生。
加粉丝：将泡软的小粉丝放入锅中，与青菜、肉丝翻炒均匀。
调味：加入适量的盐,根据个人口味可适量调整。
出锅：待小粉丝炒至熟透,即可出锅装盘。
炒小粉丝的注意事项：
粉丝不宜泡得太久，以免变得黏稠,口感不佳。
炒粉丝时，火候不宜太大,以免粉丝烧焦。
调味品适量即可,以免味道过重。
粉丝炒熟后,口感更佳。
炒小粉丝的关键在于火候和调味，只要掌握了这些技巧，相信大家都能做出一道美味的小粉丝,快来动手尝试一下吧！
