黄瓜丝丝炒肉丝——家常美味的家常菜制作方法
黄瓜丝丝炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细制作方法吧。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
黄瓜洗净,切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；葱切段，姜切丝；猪里脊肉切成细丝。
将切好的肉丝放入碗中,加入适量的酱油、蚝油、料酒和盐，拌匀腌制10分钟。
热锅冷油,油热后下入肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油,下入葱姜丝爆香。
加入黄瓜丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
炒至黄瓜丝断生,肉丝熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切丝时,可以先将黄瓜放入冰箱冷藏一会儿，这样切出的黄瓜丝会更加爽脆。
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出的肉丝更加嫩滑。
- 炒黄瓜丝和青红椒丝时,火候不宜太大，以免蔬菜炒得太烂，影响口感。
黄瓜丝丝炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，通过以上步骤，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快动手试试吧，相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！
