腊肠辣椒炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
我们需要准备以下食材：腊肠、蘑菇、辣椒、蒜、葱、生抽、盐、食用油。
将腊肠切成薄片,蘑菇洗净撕成小块，辣椒去籽切成小段，蒜切片，葱切段。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和葱段爆香。
将腊肠片放入锅中翻炒至表面微黄,然后加入蘑菇继续翻炒。
待蘑菇炒至表面微黄时,加入辣椒段，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。
炒至蘑菇熟透,辣椒断生，即可出锅装盘。
这道菜的关键在于火候的掌握,炒蘑菇时，火不宜太大，以免炒糊；炒腊肠时，火不宜太小，以免腊肠炒不熟，辣椒的用量可以根据个人口味调整。
腊肠辣椒炒蘑菇色泽鲜艳,口感丰富，营养丰富，腊肠的香辣与蘑菇的鲜美相结合，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的佳肴。
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的腊肠辣椒炒蘑菇！
