传统美食中的养生佳品
艾叶炒鸡肉,是一道集传统与养生于一体的美味佳肴，艾叶，又称艾草，是我国传统的药用植物之一，具有独特的药用价值和丰富的营养成分，鸡肉则肉质鲜嫩，营养价值高，两者结合，不仅味道鲜美，还具有诸多健康功效。
【艾叶炒鸡肉的做法】
准备食材：新鲜艾叶一把，鸡肉300克，生姜、大蒜适量，生抽、料酒、盐、食用油等调味品。
将艾叶洗净,焯水去苦味，捞出后沥干水分备用。
鸡肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。
生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后下入姜片、蒜片爆香。
倒入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
加入焯好水的艾叶,快速翻炒均匀。
调入适量的盐,炒匀即可出锅。
【艾叶炒鸡肉的功效】
养血补气：鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，具有养血补气的功效，适合体虚、贫血的人群食用。
温经散寒：艾叶具有温经散寒的作用，对于女性月经不调、腹痛等病症有一定的缓解作用。
抗氧化：艾叶中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
健脾暖胃：鸡肉搭配艾叶，有助于健脾暖胃，适合脾胃虚寒的人群食用。
预防感冒：艾叶炒鸡++有预防感冒的作用，适合在寒冷季节食用。
艾叶炒鸡肉,既是一道美味佳肴，又具有诸多养生功效，在享受美食的同时，还能为身体带来健康，实为家常菜中的养生佳品，不妨在家尝试一下这道传统美食，让味蕾与身体共同受益。
