炒圣子做法洋葱怎么炒
炒圣子是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,其中洋葱的加入更是让这道菜增色不少，炒圣子做法洋葱怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,我们需要圣子、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料。
将圣子清洗干净,去掉杂质，沥干水分，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片和姜丝爆香。
加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
将圣子放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。
炒至圣子完全熟透,汤汁收紧即可出锅。
炒圣子时,洋葱的加入不仅可以去除圣子的腥味，还能增加菜肴的香气，以下是炒洋葱的一些小技巧：
洋葱切丝时,可以先将洋葱放入水中浸泡一下，这样切出来的洋葱丝不会容易氧化变黑。
炒洋葱时,火候不宜过大，以免洋葱炒焦。
洋葱炒至变软后,再加入圣子，这样圣子可以充分吸收洋葱的香气。
加入调料时,可以根据个人口味适量调整。
炒圣子做法洋葱怎么炒并不复杂,只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味的海鲜佳肴，快来动手尝试一下吧！
