火锅底料炒平菇做法
火锅，作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱，火锅底料更是火锅的灵魂所在，就为大家介绍一道以火锅底料为主料，搭配平菇的美味佳肴——火锅底料炒平菇。
【食材准备】
- 平菇300克
- 火锅底料适量
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【做法步骤】
- 将平菇洗净，撕成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
- 青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入适量火锅底料,翻炒出香味。
- 倒入焯好水的平菇,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀,使调料充分融入食材。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少量生抽提鲜。
- 炒好的火锅底料炒平菇即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水可以去除平菇的杂质,使口感更佳。
- 火锅底料的选择要根据个人口味,市面上有各种口味的火锅底料可供选择。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免破坏食材的营养成分。
火锅底料炒平菇是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的火锅底料炒平菇！
