家常美味——炒西兰花鹅蛋的做法
西兰花和鹅蛋都是营养丰富的食材，将两者结合，不仅美味可口，而且营养价值更高,下面就来为大家详细介绍如何炒出美味的西兰花鹅蛋。
【食材准备】
- 西兰花1颗
- 鹅蛋2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量
【炒西兰花鹅蛋步骤】
准备西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长,以免营养流失。
准备鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后转小火。
下蛋液：将打散的鹅蛋液倒入锅中，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使蛋液均匀受热,炒至半熟时盛出备用。
炒西兰花：锅中留少许油，加入葱花炒香，然后放入焯好水的西兰花,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
合并食材：将炒好的鹅蛋重新倒入锅中，与西兰花充分混合,翻炒均匀。
出锅：炒至西兰花和鹅蛋熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时注意时间，以免西兰花过于软烂,影响口感。
- 鹅蛋打散后，可以加入少许水,使炒出的蛋更加嫩滑。
- 炒西兰花时，可以加入少许蒜末,增加风味。
这样一道简单美味的炒西兰花鹅蛋就完成了，既保留了西兰花的营养，又让鹅蛋更加鲜嫩，是一道不可多得的家常菜,快来试试吧！
