不粘锅炒双耳，简单美味两不误
导语：双耳，又称木耳、银耳，是一种营养丰富、口感脆嫩的健康食材，就教大家如何在不粘锅中轻松炒制双耳,让这道美味又简单的家常菜成为餐桌上的常客。
双耳炒制简单，口感脆嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而不粘锅因其独特的烹饪特性，使得炒菜更加方便快捷，且不易粘锅，下面,就为大家详细介绍不粘锅炒双耳的做法。
【材料准备】
- 双耳：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将双耳提前用清水泡发，去除杂质,洗净后撕成小朵。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将泡发好的双耳放入锅中,大火快速翻炒。
- 待双耳炒至断生后，加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
- 炒至双耳完全熟透，青红椒丝断生,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 泡发双耳时，最好用温水,这样能更好地保留双耳的营养成分。
- 炒双耳时，火候要大，动作要快,这样能保持双耳的脆嫩口感。
- 不粘锅在炒菜时，无需过多加油,以免影响口感和健康。
通过以上步骤，一道美味的不粘锅炒双耳就完成了，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩,生活更加美好。
