山东炒白菜粉条的做法
在我国的山东省,有一道非常经典的菜肴——山东炒白菜粉条，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是很多家庭餐桌上的常客，山东炒白菜粉条究竟该如何炒制呢？下面，就让我们一起来看看吧。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 粉条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成片状；粉条用温水泡软，备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜片,快速翻炒均匀，炒至菜叶变软。
- 加入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 炒至粉条熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
【小贴士】
- 粉条在炒制前要泡软,这样炒出来的粉条更加劲道。
- 炒菜时,要快速翻炒，以免菜叶和粉条炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽、盐和鸡精的用量。
山东炒白菜粉条是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！
