炒莴笋片牛肉，美味又营养的家常菜
莴笋片牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下如何炒莴笋片牛肉。
准备好以下食材：莴笋、牛肉、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
将莴笋洗净，切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
生姜和大蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜和大蒜末炒香。
加入莴笋片,快速翻炒至莴笋片变软。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与莴笋片一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。
炒莴笋片牛肉的要点如下：
莴笋切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的莴笋片更加鲜嫩。
牛肉腌制时，加入料酒和生抽可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,这样炒出来的牛肉口感嫩滑。
炒莴笋片牛肉时，要先将莴笋片炒至变软，再加入牛肉片一起翻炒,这样可以使莴笋片和牛肉片的味道更加融合。
根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、葱花等调料,增加菜品的口感。
炒莴笋片牛肉是一道简单易做、美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能够学会这道菜,为家人和朋友带来美味与健康。
