虾仁炒豆腐油菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面我将为大家详细介绍虾仁炒豆腐油菜的烹饪方法,让你们在家也能做出美味的虾仁炒豆腐油菜。
准备好以下食材：虾仁、豆腐、油菜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
虾仁去虾线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
油菜洗净，切成段；葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入焯好水的豆腐块,煎至两面金黄。
将虾仁重新放入锅中，加入油菜段,翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
虾仁腌制可以增加口感,使虾仁更加入味。
翻炒油菜时，注意火候,以免油菜炒老。
加入生抽、盐、鸡精调味时,可根据个人口味适量调整。
虾仁炒豆腐油菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，学会这道菜，让你在家也能享受美食,快来动手试试吧！
