茄子片儿炒西红柿——家常美味的家常菜
茄子片儿炒西红柿是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】 茄子2个，西红柿2个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，糖适量,水淀粉适量。
【烹饪步骤】
茄子洗净去皮，切成薄片；西红柿洗净,切成小块。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入茄子片,翻炒至茄子片变软。
加入西红柿块,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
茄子切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样可以使茄子片更加入味。
炒西红柿时，可以适当加点水,这样可以使西红柿更加鲜嫩。
炒菜时，注意火候,以免烧糊。
勾芡时，要边倒水淀粉边快速翻炒,以免出现块状。
茄子片儿炒西红柿是一道简单易学的家常菜，适合家庭日常食用，这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的家常菜！
