蒜苗炒牛肋条是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴吧！🍳
准备好以下食材和调料：
- 牛肋条 300克
- 蒜苗 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 牛肋条洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜苗洗净，切成小段；生姜和大蒜切片；青红椒洗净,去籽切片。
【步骤二：炒制牛肋条】
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肋条片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜片爆香。
【步骤三：炒蒜苗】
- 放入蒜苗段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肋条片重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许盐和白胡椒粉。
- 加入青红椒片,快速翻炒均匀。
【步骤五：装盘上桌】
- 将炒好的蒜苗炒牛肋条盛出,装入盘中。
- 一道美味的蒜苗炒牛肋条就完成了，快快开动吧！🍽️
蒜苗炒牛肋条的关键在于火候和时间的控制，确保牛肋条炒得嫩滑，蒜苗炒得脆嫩，大家按照以上步骤尝试一下，相信一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🌟
