鸡丁炒丝瓜,这样做才美味可口
鸡丁炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何炒制出美味的鸡丁炒丝瓜呢？下面就来为大家详细介绍。
我们要准备好食材,鸡丁炒丝瓜的主要食材有鸡胸肉、丝瓜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。
鸡胸肉洗净切成丁,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
丝瓜去皮洗净,切成条状备用。
葱切段,姜蒜切片。
我们开始炒制：
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入丝瓜条翻炒至变软。
将炒好的鸡丁重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,待丝瓜熟透后即可出锅。
炒制鸡丁炒丝瓜时,需要注意以下几点：
鸡丁腌制时,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉，可以使鸡丁更加入味，口感更加嫩滑。
丝瓜炒至变软即可,不宜炒得太久，以免口感过于绵软。
炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
加入适量的盐和糖调味,使菜品更加美味可口。
鸡丁炒丝瓜是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，就能做出美味的鸡丁炒丝瓜，快来动手试试吧！
