芹菜炒毛豆——酒店级别的家常菜做法
芹菜炒毛豆,这道菜色泽鲜艳，口感清新，是一道深受人们喜爱的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我为大家分享一道酒店级别的芹菜炒毛豆的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 毛豆：200克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成段；毛豆去壳，洗净；红椒洗净，切成小块；生姜切片，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
下蒜末和姜片：将切好的蒜末和姜片放入锅中，煸炒至香味散发。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒至毛豆表面微微变色。
放入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与毛豆一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入红椒：将切好的红椒块放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 毛豆的壳要去掉,这样口感更加鲜嫩。
- 红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的芹菜炒毛豆就完成了，在家也能享受到酒店级别的美味，何乐而不为呢？快动手试试吧！
