家常美味——白菜炒猪肉虾仁的烹饪秘籍
在我国广大的美食文化中，菜肴种类繁多，而其中白菜炒猪肉虾仁无疑是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，制作起来也相对简单，下面,就让我为大家详细介绍一下白菜炒猪肉虾仁的烹饪方法。
准备好所需的食材：白菜、猪肉、虾仁、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉等。
白菜洗净切成条状，猪肉切成薄片，虾仁去壳去肠线，生姜切丝,大蒜拍碎备用。
锅中加入适量油，放入生姜和大蒜炒香，再加入猪肉片翻炒至变色,加入料酒去腥。
将白菜放入锅中，翻炒均匀,炒至白菜变软。
加入虾仁，快速翻炒均匀,炒至虾仁变色。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
这样，一道美味的白菜炒猪肉虾仁就完成了，这道菜的关键在于火候的控制和调味品的搭配，火候不宜过大，以免猪肉和虾仁过于焦糊；调味品要根据个人口味适量添加,以免影响菜肴的整体口感。
白菜炒猪肉虾仁是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，通过这道菜的制作，不仅可以提高烹饪技巧，还能享受到美味的佳肴，希望这篇烹饪秘籍能为大家带来帮助,让白菜炒猪肉虾仁成为你家的餐桌上的常客。
