家常美味——尖椒木耳炒豆角的做法
豆角炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，就让我们一起学习尖椒木耳炒豆角的制作方法，为家人的餐桌增添一道美味佳肴。
【食材准备】
- 豆角 200克
- 木耳 50克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将豆角洗净，切成约3厘米长的段；木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；尖椒去籽，切成条状；大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。
炒豆角：将切好的豆角放入锅中，用中火翻炒至豆角表面微微变软，大约需要2-3分钟。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
调味：向锅中加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让豆角和木耳充分吸收调味料的味道。
加入尖椒：将切好的尖椒放入锅中，快速翻炒均匀，使尖椒的颜色和味道融入豆角和木耳中。
出锅：炒至豆角、木耳和尖椒都熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会缩短，而且木耳的口感更佳。
- 炒豆角时,火候不宜过大，以免豆角炒得太老，影响口感。
- 尖椒的加入可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加尖椒的量。
尖椒木耳炒豆角是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味与健康的佳肴！
