🍗🌶️炒鸭腿肉苦瓜，美味又健康！
😋大家好，今天我要给大家分享一道美味又健康的家常菜——炒鸭腿肉苦瓜，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既可满足你的味蕾，又能给你带来满满的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍗食材准备：
- 鸭腿肉 300克
- 苦瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌶️制作步骤：
- 鸭腿肉洗净,切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 苦瓜洗净,去籽，切成条状。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸭腿肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入苦瓜条,翻炒至断生。
- 将炒好的鸭腿肉重新放入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲炒鸭腿肉苦瓜的制作过程简单，但要注意以下几点：
- 鸭腿肉要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩入味。
- 苦瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 翻炒时要大火快炒,保持食材的口感和营养。
😋这道炒鸭腿肉苦瓜不仅美味可口，而且营养丰富，鸭肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体质；苦瓜具有清热解毒、降火的功效，非常适合夏天食用，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🌟🌿
