炒肉丝羊羔肉是一道色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍炒肉丝羊羔肉的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。
准备好所需食材：羊羔肉500克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
将羊羔肉和猪肉分别切成细丝，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜分别洗净切丝。
热锅倒油，油热后下入羊羔肉丝和猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入大葱、生姜、大蒜炒香。
倒入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
将炒好的肉丝倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,调味后即可出锅。
炒肉丝羊羔肉的关键在于火候的掌握，炒制过程中，要快速翻炒，以免肉丝炒老，羊肉和猪肉的搭配使得口感更加丰富,青椒和红椒的加入则增添了菜肴的色泽和营养。
烹饪小贴士：
羊肉和猪肉的搭配,可以根据个人口味进行调整。
炒制过程中，要控制好火候,以免肉丝炒老。
调味料可以根据个人口味适量添加。
炒好的肉丝羊羔肉，既可以作为家常菜,也可以作为宴客佳肴。
您已经掌握了炒肉丝羊羔肉的做法，不妨试着在家做一下,为家人和朋友带来美味佳肴吧！
