家常美味，简单易学
在我国，饼是一种历史悠久、深受人们喜爱的面食，而尖椒炒饼，作为一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，尖椒炒饼怎么炒好吃呢？下面,就让我们一起探讨一下这道美食的制作方法。
准备好所需食材，主料为面粉、尖椒、鸡蛋，辅料有葱、姜、盐、生抽、老抽、食用油等。
面饼制作：将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成面团，醒发30分钟，将醒发好的面团擀成饼状，放入热锅中烙至两面金黄,取出备用。
准备尖椒：将尖椒洗净，去籽，切成细丝；葱、姜洗净,切成末。
炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后打入鸡蛋，炒至半熟,盛出备用。
炒尖椒：锅中留少许油，放入葱、姜末爆香,再加入尖椒丝翻炒至断生。
加入饼块：将烙好的饼块切成条状,放入锅中与尖椒一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀,使饼块均匀裹上鸡蛋液。
出锅：炒至饼块熟透,即可出锅装盘。
炒尖椒饼的要点如下：
面饼要烙至两面金黄,这样口感更好。
尖椒切丝时，要去籽,以免辣味过重。
炒尖椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
加入鸡蛋后，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
尖椒炒饼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！
