家常烧肉炒蒜苔,美味又简单
导语：烧肉炒蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，就让我为大家详细介绍一下烧肉炒蒜苔的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。
食材准备
主料：猪肉（五花肉最佳）、蒜苔
辅料：生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、糖、食用油
制作步骤
将猪肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
蒜苔洗净,切成段，备用。
热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至两面变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜片、蒜末爆香。
将蒜苔放入锅中,快速翻炒至断生。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使蒜苔和猪肉片充分混合，即可出锅。
烹饪技巧
肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
美食心得
烧肉炒蒜苔是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，注意火候的掌握，使蒜苔保持脆嫩口感，这道菜还可以搭配米饭、馒头等主食，美味又实惠。
烧肉炒蒜苔是一道极具人气的家常菜,简单易学，美味可口，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受美食的乐趣，赶快动手尝试一下吧！
