干萝卜炒豌豆的做法

家常美味——干萝卜炒豌豆的做法

导语：干萝卜炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下干萝卜炒豌豆的做法。

食材准备

1. 干萝卜：150克
2. 豌豆：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 鸡精：适量

制作步骤

1. 干萝卜提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软,然后切成细丝。
2. 豌豆洗净，去掉两头,备用。
3. 葱、姜、蒜分别切成末。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入干萝卜丝，翻炒均匀,炒至萝卜丝变软。
6. 放入豌豆,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油,翻炒均匀。
8. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 干萝卜在浸泡时要换水几次,以去除杂质和异味。
2. 炒豌豆时，火候不宜过大,以免豌豆炒糊。
3. 加入酱油后，要快速翻炒均匀,以免颜色过深。

营养分析

干萝卜炒豌豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，干萝卜具有清热解毒、消食化积的功效；豌豆则具有利尿、消肿、健脾的功效，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

干萝卜炒豌豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的做法，您可以在家中随时享受到这道美味佳肴,快来动手试试吧！