腊肉炒萝卜片——家常美味的简单做法
在我国广大的饮食文化中,腊肉炒萝卜片是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉炒萝卜片的制作方法。
【食材准备】
- 腊肉：150克
- 白萝卜：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,白萝卜切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,将腊肉放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉取出,控油备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 将白萝卜片放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 将腊肉重新放入锅中,与白萝卜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至白萝卜片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中,火不宜太大，以免煎糊。
- 白萝卜切片时,厚度要均匀，这样炒出来的萝卜片口感更佳。
- 腊肉本身已有咸味,所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
腊肉炒萝卜片是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的腊肉炒萝卜片，不仅能驱寒暖身，还能补充能量，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的佳肴。
