炒肉炒鸡炒鱼的做法

家常美味——炒肉、炒鸡、炒鱼的做法详解

在我国，炒菜是一种非常普遍且受欢迎的烹饪方式，炒肉、炒鸡、炒鱼更是家常菜中的经典之作，就让我为大家详细介绍一下这三种美食的做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

炒肉

【食材】：猪肉、青椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

【做法】：

1. 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉,抓匀腌制10分钟；
2. 青椒、洋葱切丝,葱姜蒜切末；
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色；
4. 加入青椒、洋葱丝,继续翻炒；
5. 最后加入葱姜蒜末，翻炒均匀,出锅即可。

炒鸡

【食材】：鸡肉、青椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

【做法】：

1. 将鸡肉切成小块，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉,抓匀腌制10分钟；
2. 青椒、洋葱切丝,葱姜蒜切末；
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉,快速翻炒至变色；
4. 加入青椒、洋葱丝,继续翻炒；
5. 最后加入葱姜蒜末，翻炒均匀,出锅即可。

炒鱼

【食材】：鱼肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

【做法】：

1. 将鱼肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉,抓匀腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末；
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鱼片,煎至两面金黄；
4. 加入葱姜蒜末,翻炒均匀；
5. 出锅前加入少许生抽、老抽，翻炒均匀,出锅即可。

这三种炒菜做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到家常美味！