正宗炒干蚕豆的做法大全
导语：干蚕豆，又称蚕豆干，是深受人们喜爱的一种休闲食品，炒干蚕豆口感香脆，营养丰富，是一道极具地方特色的美食，下面，就为大家带来正宗炒干蚕豆的做法大全，让您在家轻松享受这道美味佳肴。
原料准备
- 干蚕豆：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
正宗炒干蚕豆做法
干蚕豆浸泡：将干蚕豆放入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
准备配料：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，烧至5成热时，放入生姜、大蒜炒香。
放入蚕豆翻炒：将浸泡好的蚕豆放入锅中，大火翻炒至蚕豆表面微黄。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：撒上花椒粉，翻炒均匀后，出锅装盘。
注意事项
浸泡蚕豆时间不宜过长,以免影响口感。
炒蚕豆时,火候要适中，以免烧糊。
可根据个人口味,适量调整调料。
正宗炒干蚕豆的做法并不复杂,只需准备好所需原料，按照步骤操作即可，这道美食既适合家庭聚餐，也适合作为休闲零食，快来试试吧，相信您一定会爱上这道美味的炒干蚕豆！
