小年糕炒甜，美味佳肴的制作方法
小年糕炒甜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面就来为大家详细介绍小年糕炒甜的制作方法,让你轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】 小年糕适量、甜面酱适量、鸡蛋1个、青椒1个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
【制作步骤】
- 将小年糕切成小段,备用；
- 青椒、胡萝卜切成丁，葱、姜、蒜切成末；
- 鸡蛋打散备用；
- 热锅凉油，油热后打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固,盛出备用；
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香；
- 加入甜面酱,翻炒均匀；
- 放入小年糕段，翻炒均匀,让年糕均匀裹上甜面酱；
- 加入青椒丁、胡萝卜丁,继续翻炒均匀；
- 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀；
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀；
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的小年糕炒甜。
【小贴士】
- 甜面酱的量可以根据个人口味适量增减；
- 年糕在炒制过程中要不断翻炒,以免粘锅；
- 青椒和胡萝卜可以提前焯水,这样炒制时更容易熟透；
- 炒制过程中可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。
小年糕炒甜是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的小年糕炒甜，快来动手尝试吧,让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！
