家常美味——乌菜炒冻豆腐的做法
在我国，冻豆腐是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感独特，而且富含蛋白质和多种微量元素，而乌菜，也就是我们常说的油菜，富含膳食纤维和维生素，与冻豆腐搭配，既营养又美味，下面,就为大家详细介绍乌菜炒冻豆腐的做法。
【材料准备】
- 冻豆腐：适量
- 乌菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、盐、鸡精：适量
【制作步骤】
- 将冻豆腐从包装中取出，放入温水中解冻，待其变软后,切成小块备用。
- 乌菜洗净,切成适当大小的段。
- 葱姜蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将解冻后的冻豆腐放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 将乌菜放入锅中,与冻豆腐一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至乌菜变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 冻豆腐在解冻过程中，会有一些水分渗出，所以在炒制过程中,不需要另外加水。
- 炒乌菜时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料。
乌菜炒冻豆腐是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的乌菜炒冻豆腐，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养,快来试试吧！
