清炒生菜炒茄子的做法窍门
生菜和茄子是家常菜中常见的蔬菜，它们口感爽脆、营养丰富，就为大家分享清炒生菜炒茄子的做法窍门,让您轻松在家做出美味佳肴。
清炒生菜的做法
准备食材：生菜适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
将生菜洗净,切成适当大小的片状。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
放入生菜,快速翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀。
出锅前撒上一点葱花,增加口感。
炒茄子的做法
准备食材：茄子适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
将茄子洗净,切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
放入茄子,翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀。
茄子炒至软熟，加入适量生抽、老抽调色。
翻炒均匀,出锅前撒上一点葱花。
做法窍门
生菜炒制时间不宜过长,以免口感变差。
茄子炒至软熟即可，不宜过度烹饪,以免口感变烂。
清炒生菜和茄子时，加入蒜末可以增加香气,使菜肴更加美味。
调味料可根据个人口味适量添加，如生抽、老抽、蚝油等。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
通过以上做法和窍门，相信您已经学会了清炒生菜炒茄子的做法，赶快动手尝试一下吧,为家人和朋友带来美味佳肴！
