鸡胸炒水豆腐,美味又营养的家常菜
随着生活节奏的加快,人们越来越注重饮食的健康与营养，鸡胸肉和水豆腐都是低脂、高蛋白的食材，将它们搭配在一起炒制，既美味又营养，鸡胸炒水豆腐怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
准备好食材：鸡胸肉200克、水豆腐200克、胡萝卜50克、青椒50克、蒜末适量、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油。
鸡胸肉切成薄片,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟；
水豆腐切成小块,胡萝卜、青椒切成丝；
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香；
加入鸡胸肉翻炒至变色,捞出备用；
锅中留底油,放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒至断生；
再加入水豆腐块,翻炒均匀；
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀；
最后放入炒好的鸡胸肉,翻炒均匀；
出锅前加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
这样一道美味的鸡胸炒水豆腐就完成了,这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，下面为大家解析一下这道菜的制作要点：
鸡胸肉要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩，口感更好；
水豆腐不宜炒太久,以免变得过于干硬，影响口感；
调味料要适量,以免味道过重，影响菜品的整体口感；
勾芡时要掌握好火候,以免出现糊锅现象。
鸡胸炒水豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受美味的同时，也为家人带来健康，快来动手试试吧！
