丝瓜炒西红柿豆干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用,下面就来详细介绍这道菜的制作方法。
【丝瓜炒西红柿豆干的做法】
【材料准备】
- 丝瓜 1根
- 西红柿 2个
- 豆干 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；西红柿洗净切块；豆干切成小块；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆干翻炒至表面微黄,然后盛出备用。
- 锅中留底油，放入西红柿块,中小火翻炒至西红柿出汁。
- 加入丝瓜块，继续翻炒,让丝瓜吸收西红柿的汁水。
- 加入适量的盐、糖、酱油和生抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的豆干重新放入锅中,与丝瓜和西红柿一起翻炒均匀。
- 最后撒上适量的胡椒粉提味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,可以根据个人口味适量调整盐分。
- 豆干可以提前焯水去除豆腥味,这样炒出来的菜更加鲜美。
这道丝瓜炒西红柿豆干色香味俱全，丝瓜的清甜与西红柿的酸甜相结合，再加上豆干的香脆，是一道非常受欢迎的菜肴，家常便饭中，这样一道简单美味的菜肴，不仅能满足家人的味蕾，还能提供丰富的营养，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇,快来动手尝试一下吧！
