超下饭炒猪肉,这样炒才美味！
猪肉，作为我国餐桌上的常见食材，以其丰富的口感和营养价值深受喜爱，而炒猪肉，更是家常菜中的经典之作,就教大家如何炒出一道超下饭的炒猪肉。
选择一块新鲜的猪肉，最好是五花肉，这样炒出来的猪肉既香又嫩，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
准备好配菜，这里推荐用青椒、洋葱和木耳，这些配菜与猪肉搭配，味道更加鲜美，将青椒去籽切片，洋葱切丝，木耳提前泡发好,洗净备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微卷曲,这时猪肉的香味已经释放出来。
将切好的青椒、洋葱和木耳放入锅中，继续翻炒均匀，炒菜时要注意火候，保持中火,以免炒糊。
在翻炒的过程中，可以加入适量的生抽、老抽调味，使菜肴颜色更加诱人，还可以根据个人口味,加入少许白糖提鲜。
加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合，炒至青椒、洋葱和木耳断生,即可出锅。
这样炒出来的猪肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，青椒、洋葱和木耳的清香与猪肉的香味完美结合，让人食欲大增，这道超下饭的炒猪肉，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,是一道不可多得的美味佳肴。
炒猪肉的关键在于选材、腌制和火候的掌握，只要掌握了这些技巧，相信你也能炒出美味的炒猪肉，让家人和朋友大饱口福,快来试试吧！
