章鱼炒大青椒，家常美味一锅出
在众多海鲜炒菜中，章鱼炒大青椒因其鲜美的口感和丰富的营养，成为了一道颇受欢迎的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：新鲜章鱼一只，大青椒两个，蒜末、姜末、红椒片适量，盐、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油适量。
处理章鱼，将章鱼洗净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,使其更加入味。
切青椒，将青椒洗净，去蒂去籽,切成与章鱼圈大小相仿的块状。
热锅凉油，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、红椒片爆香。
炒青椒，将青椒块放入锅中，翻炒至表面微微发软,盛出备用。
炒章鱼，锅中留底油，放入腌制好的章鱼圈，快速翻炒至变色,加入适量生抽调味。
合炒，将炒好的青椒块重新放入锅中,与章鱼一起翻炒均匀。
调味出锅，加入少许盐、糖，翻炒均匀,使章鱼和青椒充分吸收调味料。
一道美味的章鱼炒大青椒就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的家常菜，在烹饪过程中，注意火候的掌握，使章鱼和青椒都能炒得恰到好处，快来试试吧,保证让你爱不释手！
