家常菜教你怎么炒豆腐丁
豆腐，作为我国传统的美食之一，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱，就让我来教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——炒豆腐丁。
准备好所需食材：嫩豆腐、胡萝卜、青红椒、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油。
将豆腐切成1厘米见方的小丁，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
胡萝卜、青红椒分别切成小丁,葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入胡萝卜丁和青红椒丁,翻炒至断生。
将焯好水的豆腐丁放入锅中,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
炒豆腐丁的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免豆腐丁炒糊；调味要根据个人口味适量添加,使豆腐丁更加美味。
这道家常菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，希望大家都能学会这道菜,为家人带来美味与健康。
