新鲜沙虫炒韭黄做法

新鲜沙虫炒韭黄——家常美味，营养满分

在我国沿海地区，沙虫是一种非常受欢迎的海鲜食材，沙虫肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，而韭黄则是春季的时令蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的家常菜——新鲜沙虫炒韭黄的做法。

【食材准备】

• 新鲜沙虫 200克
• 韭黄 300克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 新鲜沙虫用清水冲洗干净，去除内脏和杂质,切成小段备用。
2. 韭黄洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入沙虫段，快速翻炒至沙虫变色,炒至沙虫表面略微焦黄。
5. 放入韭黄段，继续翻炒,炒至韭黄变软。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 沙虫在烹饪前要清洗干净，去除内脏和杂质,以免影响口感和健康。
2. 炒沙虫时火候要大，动作要快,以免沙虫炒老。
3. 韭黄不宜炒得太久,以免失去口感。

新鲜沙虫炒韭黄是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，在享受美食的同时，还能补充身体所需的多种营养，不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味的菜肴,为家人带来一份温馨的味蕾盛宴。