🌶️辣椒炒螺蛳,美味入味的家常菜🍲
螺蛳，作为一种美味的海鲜，在我国各地都有食用，辣椒炒螺蛳是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面,就让我为大家分享一道简单又美味的辣椒炒螺蛳的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 螺蛳500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🌶️【炒螺蛳的做法】
- 将螺蛳清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，期间要多次换水,以去除螺蛳体内的泥沙。
- 将浸泡好的螺蛳捞出,沥干水分。
- 热锅凉油，油温升至5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒,翻炒至辣椒表面微焦。
- 放入螺蛳,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让螺蛳上色。
- 加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 炒至螺蛳熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 螺蛳在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
- 炒螺蛳时，可以加入少许醋,去除螺蛳的腥味。
辣椒炒螺蛳是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，喜欢的朋友不妨试试哦！🌶️🍲
